चाहार - शुद्धिका धर्मसे सम्बन्धं

517होंगे । जैसे आचरण होंगे; वैसा ही दूसरोंसे व्यवहार होगा । व्यवहार - शुद्धि रहनेपर कोई अशान्ति वा अव्यवस्था नहीं हो लोग कहते हैं कि - सनातनधर्मियोंने भोजनका भी धर्मसे सम्बन्ध कर दिया है — यह आक्षेप अबहुश्रुतताका फल है । ' अन्नदोषाच्च मृत्युर्विप्रान् जिघांसति ' ( ५४ ) मनुजीने यहाँ पर अन्न - दोषसे ही मृत्युकी प्राप्ति कही है ।

श्रुतिमें आता है — ' यद्वै मनसा ध्यायति, तद् वाचा वदति, यद् वाचा वदति, तत् कर्मणा करोति ' जैसा मनमें विचार उत्पन्न होता है, वैसा ही वाणी से बोला जाता है । हमारी वाणी जैसा बोलेगी; कर्म भी वैसा ही किया जायगा । तब सारा विचार एवं कर्म मनपर छान्दोग्योपनिषद् में अन्नकी शुद्धिपर बल देते हुए कहा है- = सर्वग्रन्थीनां विप्रमोक्षः ' ( ७१२६ २ ) ' अन्नमयं हि सोम्य! मनः, श्रापोमयः प्राणः, तेजोमयी वाकू ' ( ६ | ५ | ४ ) यहाँ पर मनका अन्नसे बनना कहा है; जब कि हमारे सब कार्य मनके श्राश्रयसे होते हैं; तब मनके निष्पादक अन्नकी शुद्धिपर हमें विशेष ध्यान देना चाहिये | अन्नकी शुद्धि होनेसे अन्तःकरणकी शुद्धि कही है; उससे ' निश्चल स्मृतिका प्राप्त होना और निश्चल - स्मृति से सब बन्धनोंका 518निवृत्त्या तु विशुद्धं हृदयं भवेत् । आहारशुद्धौ चित्तस्य विशुद्धिर्भवति स्वतः ( ३६ ) चित्तशुद्धौ क्रमाज्ज्ञानं त्रुट्यन्ति ग्रन्थयः स्फुटम् । अभक्ष्यं ब्रह्मविज्ञान - विहीनस्यैव देहिनः ' ( ३७ ) । हम संसार में जो भी कार्य करते हैं; वह अपने मन, वाक् तथा प्राणों के सहयोग से करते हैं । यदि यह हमारे मन आदि शुद्ध हैं, तो हमारे कार्य भी शुद्ध होंगे । यदि यह अशुद्ध रहेंगे; तो हमारे कार्य भी । इस कारण हमें अपने मन, वाणी और प्राणोंके उत्पादक अशन, पान, घृत आदिकी शुद्धिमें भी ध्यान देना चाहिये । यह केवल कथनमात्र ही नहीं; किन्तु इसमें भी विज्ञान है । जैसा कि छान्दोग्योपनिषद् में आरुणि उद्दालकने श्वेतकेतुको कहा है- ' अन्नमशितं त्रेधा विधीयते । तस्य यः स्थविष्ठो धातुः, तत् पुरीपं भवति । यो मध्यमः, तद् मांसम् । योऽणिष्ठः, तद् मनः ' ( ६।५।१ ) यहाँ खाये हुए अन्नके स्थूल - भाग से मल, मध्यम से माँस, अत्यन्त सूक्ष्म - भागसे मन बनना कहा है । इसलिए प्रसिद्ध है, ' जैसा खावे अन्न, वैसा होवे मन ' ।

अन्नके साथ जलपान भी तो होता है; अब उसके तीन भाग वताते हैं - ' आपः पीताः त्रेधा विधीयन्ते । तासां यः स्थविष्ठो धातुः, तद् मूत्रं भवति । यो मध्यमः, तद् लोहितम् । योऽणिष्ठः स प्राणः ’ ( ६२ ) यहाँ जलका स्थूलभाग मूत्र, मध्यम रक्त, सूक्ष्म - भाग प्रारण बनता है - यह कहा है- यह प्रत्यक्ष तथा अनुभव सिद्ध बात है । जब हमारा शरीर रक्त और प्रारणके सहारेसे है; तो पान - शुद्धि में भी हमें बहुत ध्यान देना चाहिये । ' आपोमयः प्राणः ' ( ६।५।४ ) ।

अन्नके साथ घृत आदि तैजस - पदार्थ भी खाया जाता है; 519उसके परिणाममें उद्दालक तीन भेद बताते हैं - ' तेजोऽशितं त्रेधा विधीयते । तस्य यः स्थविष्ठो धातुः, तद् अस्थि भवति । यो मध्यमः, स मज्जा । योऽणिष्ठः, स वाक् ' ( ६।५।३ ) ' तेजोमयी वाकू ' ( । ६ ५ । ४ ) यहाँ घृत आदि स्निग्ध - वस्तुका स्थूल - भाग अस्थि, मध्यम - भाग मज्जा, और सूक्ष्म - भाग वाणी हो जाता है - यह कहा है । हमारा सांसारिक कार्य मन, प्राण एवं वाणी से चलता है; तब उसमें मुख्य कारण अन्न ही हुआ । यदि अन्न सात्त्विक होगा; तब मन भी सात्त्विक होगा । जब मन सात्त्विक होगा, तब विचार भी सात्त्विक होंगे । विचार सात्त्विक होंगे तो आचार भी, और आचारसे व्यवहार भी सात्त्विक होंगे — यह सिद्ध होगया । अतः अन्न - शुद्धि विशेष अपेक्षित है ।

सात्त्विक भोजनसे शरीर स्वस्थ एवं हलका रहता है, चित्त प्रसन्न रहता है । साधारणतः देखा जाता है कि — अन्न न खानेसे मन दुर्बल हो जाता है, चिन्तन - शक्ति नष्ट होती हुई दीखती है । अन्न खानेसे मन सबल और चिन्तन - शक्ति बढ़ती हुई दीखती है । यह अन्न यदि सात्त्विक होता है; तो मन, बुद्धि, प्राण और शरीर सात्त्विक होते हैं । यदि अन्न तामस होता है, तो मन, बुद्धि, शरीर आदि तामस होते हैं । केवल अन्न हो तामस हो - यह भी नहीं; यदि अन्नका स्वामी भी तामस है; तब भी उसका प्रभाव होता है । भीष्मपितामहने दुर्योधनका पापान्न खाया, इससे उनका ज्ञान लुप्त हो गया । द्रौपदीके वस्त्राकर्षणके समय वे इसीलिए द्रौपदीकी रक्षा न कर सके । इससे स्पष्ट है कि -भोजन सत्पात्रका स्वीकार करना 520चाहिए; असत्का नहीं ।

सत् - पुरुष भगवान् से प्रोक्त दैवी - सम्पत्ति वाले होते हैं ( गीता १६।१-३ ) आसुरी - सम्पत्ति वालोंमें शुद्धता आदि नहीं होती - ' न शौचं नापि चाचारो न सत्यं तेषु विद्यते ' ( गीता १६७ ) उसमें शौच- के विषय में योगदर्शनके व्यासभाष्य में कहा गया है- ' तत्र शौचं मृज्जलादिजनितं मेध्याऽभ्यवहरणादि च बाह्यम् ' ( २।३२ ) यहां शुद्ध भोजनका खाना भी शौच ( शुद्धता ) में शामिल किया गया है । तामस- भोजनके खाने से ब्रह्मचर्य, धारणा, साधन आदि कठिन हो जाते हैं । राजसिक - अन्न खाने से मन एवं बुद्धि चञ्चल हो जाते हैं । अतः पवित्र और सात्त्विक अन्न खाना चाहिए ।

रसयुक्त, घृताक्त, स्थिर और हृद्य, आयुः, सत्त्व, वल, आरोग्य, सुख, और प्रीति बढ़ानेवाले पदार्थ सात्त्विक होते हैं ( गीता १७१८ ) कड़वे, खट्टे, बहुत गर्म, तीक्ष्ण, रूखे, दाह उत्पन्न करनेवाले पदार्थ राजस होते हैं, उनका परिणाम दुःख, शोक एवं रोग है । ( १७१६ ) बासी, रसहीन, दुर्गन्धित, चार - पांच घण्टोंका पड़ा हुआ, जूठा और अपवित्र आहार · तामस होता है ( १७११० ) । मनुजीने कई पदार्थ अभक्ष्य कहे हैं; उनका भी प्रयोग उचित नहीं, जैसे कि—- ' लशुनं गृञ्जनं चैव पलाण्डु ' कवकानि च । श्रभक्ष्याणि द्विजातीनाम- : मेध्यप्रभवाणि च ' ( ५।५ ) लहसन, प्याज, कुकुरमुत्ता आदि पदार्थ • वर्जित हैं । गृञ्जन एक कन्द होता है, जिसके पत्तेकी नसवार • बनती है । कई इससे गाजर लेते हैं, कई शलगम । पर इनमें : तामसपन मालूम नहीं होता । गाजर पौष्टिक है, पर शायद काम-