हस्तपादादि - शुद्धिका विज्ञान

515पूर्वमें । अतः ‘ आयुष्यं प्राङ्मुखो मुङ्क्ते ' ( २५२ ) यह मनुस्मृतिका वचन ठीक सिद्ध हुआ ।

( ४६ ) हस्तपादादि - शुद्धिका विज्ञान ।

भोजन करने से पूर्व हाथ - पांव आदिको सदा जलसे धो लेना चाहिए । उसमें कारण स्पष्ट है । हाथमें कभी मक्खी आदि बैठ " गई; वा हमने कहीं हाथ अशुद्ध स्थानपर रखा; तो हाथमें विष वा अन्य अशुद्धि रह सकती है । वैसे भी किसी पवित्र वस्तुको छूना हो; हस्तप्रक्षालन अवश्य कर लेना चाहिये । इससे हाथमें भीतरी ऊष्मा प्राप्त होजानेसे उसपर के अशुद्ध - परमाणु दग्ध हो जाते हैं । पवित्र करने में जलसे बढ़कर और कोई नहीं । भोजनका पात्र खानेके लिए जहाँ रखना है; वहाँ भी जलसे लेप कर डालना चाहिए— इससे पृथिवीकी भीतरी ऊष्माके उद्वमनसे पृथिवीपर के संक्रामक - कीटाणु दूर हो जाते हैं । इससे भोजनमें अशुद्ध - परमाणु नहीं पहुँच पाते । प्रातः पाकशालाकी भूमि में जलसे लीपनेका रहस्य भी यही है ।

भोजनकेलिए कहा है- ' आर्द्रपादस्तु भुञ्जीत नार्द्रपादस्तु संविशेत् । आर्द्रपादस्तु भुञ्जानो दीर्घमायुरवाप्नुयात् ( मनु. ४ । ७६ ) यहाँपर पैर गीले करके भोजन करनेसे दीर्घायुकी प्राप्ति कही है । इसमें वैज्ञानिक रहस्य यह है कि — उससे भीतर कुछ उष्णता उत्पन्न होती है, वह ऊपर उठकर पेटमें संचित हो जाती है, उससे भोजनकी पाकक्रियामें सहायता मिलती है । भोजन ठीक पच जावे; तो कोई रोग नहीं होता । रोग न होने से दीर्घ आयु होगी ही । भोजन 516करते हुए श्वास - प्रश्वासकी गति बढ़ जाती है । श्वासादिका बढ़ना आयुकेलिए हानिकारक है । हाथ - पांव धोनेसे वह गति कम हो जाती है, और विद्युत - शक्ति उत्पन्न होनेसे भोजनकी पाकक्रिया में सहायता प्राप्त होती है ।

( ५० ) भोजन में मौनका विज्ञान ।

भोजनमें चुप रहनेका रहस्य यह है कि -भोजन करते हुए लार हमारे मुखमें उत्पन्न होती है, उससे भोजनकी परिपचनक्रिया सम्पन्न होती है । उस समय यदि वातचीत की जावे; तो वह लार भोजनके लिए पर्याप्त मात्रा में न बन सकेगी; क्योंकि उसका कुछ उपयोग बोलने में भी होगा । इससे मुखके सूखनेपर बीच - बीचमें पानी पीना पड़ेगा, जिससे वातदोषकी उत्पत्ति हो सकती है । और खाते हुए बोलने से मुहसे बाहर थूक गिरती है; दूसरे पर वा अपने भोजनपर पड़ सकती है । उस समय बातचीत करते हुए · जीभके कटने का डर भी रहता है, क्योंकि मन सदा एक इन्द्रियके साथ रहता है । दूसरी इन्द्रियके साथ उसे बलात् जोड़ने में कई M हानियाँ तथा भोजनकी अनपच हो सकती है ।

( ५१ ) आहार - शुद्धिका धर्मसे सम्वन्ध ।

हमारा धर्म आचार - विचार, आहार तथा व्यवहार इन चार वस्तुओं पर निर्भर है । इनमें आहारकी तो मुख्यता है ही; क्योंकि प्रसिद्ध है - ' जैसा खावे अन्न, वैसा होवे तन और मन ' तो जैसा आहार होगा; वैसे मन और बुद्धि होंगे । जैसे मन और बुद्धि होंगे; वैसे विचार होंगे । जैसे विचार होंगे, वैसे ही आचरण